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來源: 發布時間:2024-04-22

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賺取差價不送酒單給客人,虛報物價。每桌必須放置酒水單或咭坐,客人來后也需留有一份酒牌。三、服務員、吧臺聯合。1、利用返還酒水吧臺將客人剩余酒水利用不下帳的手法,與服務員進行二次銷售,建立返還登記本,廳面主管與主管共同簽字做實。2、利用過期存酒bar臺人員將以存放過日期的酒水拿出,給服務員進行銷售一只存放高級酒類,二主管定期檢查存酒,進行登記上報處理。3、借取服務員酒水有意向的進行我出酒你販賣的方針進行謀取利潤,主管在收市后進行酒水每日盤點,如發現缺少,按公司銷售價格當日補足。4、勾兌酒水將返還的剩余開瓶酒水進行勾兌與服務員在次進行銷售,主管與廳面主管聯合監督服務員不可將開瓶酒水返還,另主管收市盤點時發現盤贏酒水立即入帳。5、可多次使用或無帳物品如鮮花、冰塊等,不使用單據而直接出品,吧臺主管與廳面主管經常保持溝通與監督。四、收銀員、服務員聯合。1、退酒水在客人買單后,有剩余酒水未及時返還,通過收銀員、,退掉酒水,獲取利潤。收銀員在客人買單后立即封單,如需要更改,須主管的簽字,主觀須與廳面主管、主管先行取得共實。2、作廢單據將結帳后的單據作廢,用剩余的酒水或其他酒水返還,共同分享利潤。寧德夜店點單管理系統大概價格多少福州夜店收銀管理系統軟,歡迎聯系亞拉拉特網絡科技服務。

【包括二次定臺】2.定臺必須填寫真實客戶姓名,電話號碼,及其消費人數,否則無效,并且算虛假定位,如有發現給于扣分50分3.幫助客戶朋友定位,必須留客戶朋友的姓名與電話,核對不正確,定位無效4.如有二次定位,客服需到迎賓處留下客人真實姓名和電話,如果客人未到視為取消一次。如遇到空位時,以客服定位客人先到先坐為原則5.每日定臺規定為散臺預留至9:00,半卡預留至9:30,卡座10:00如未到視為取消定臺一次,因特殊原因需延長時間必須找到部門經理簽字同意,簽字一次有效延長時間,長時間為10鐘不得再補簽,而且客服經理當天只能延長時間一座。6.不準在門口拉客定位,如有發現,當天業績全部無效,而且給于扣分50分7.每周散臺取消超過10桌,每桌按1分扣除。卡座超過5桌每桌按2分扣除8.同事之間不能掙搶客人和位子,不能造成影響公司聲譽和團隊團結,如有發現,雙方當天業績全部無效,并給于雙方扣分處理各為20分9.不聯合服務員和迎賓,產生不正常的業績,如有發現當天業績全部無效,并給予扣分處理20分10.同事之間互相換位,必須通知對方和迎賓,包括服務員,避免漏算業績。11.在9點整借酒占位,事先通知客人飲用的酒水,借酒不退還酒水部。可換酒水。

符合公司規定程序并辦理正常離職手續者,獲準后公司將退還服裝金并發給當月考勤薪資。6、發生下列情況之一者,公司有權解除勞動關系,不再退發受聘員工服裝費及當月工資。A不遵守勞動紀律,玩忽職守,嚴重違反公司規章制度。B連續3天、一月內累計3天、偽造病假、事假。C服務態度惡劣,責任心不強,營私舞弊,給公司信譽、經濟帶來嚴重影響者。D被依法追究刑事責任。7、職工辦理離職手續應先到人力資源部領取《離職申請表》;本部門主管領導批示;由總經理獲準后可按離職單上要求逐一部門辦理離職登記,并附帶《移交工作清單》;返還公司給其配備的全部工作設備,如有損壞按相應價值賠償。上述手續辦理完畢,可到人力資源部領取畢業證書原件;到財務部領取服裝金;其離職當月薪資隨公司其他員工一起于次月薪資發放日發放。8、員工辦理離職手續退金于工作日的下午13:00―17:00辦理,其他時間不予辦理。四、員工考勤、請、休假1、所有在職員工都應遵守本公司員工考勤、休假、請假制度。2、公司員工一律實行上下班打卡登記制度。3、工作時間:公司實行每周六天工作制,但因崗位不同分為兩種工作時間制度A:上午10:00―中午12:00。強化管理:考勤信息一目了然,考勤、花單金額等數據化形式呈現,方便場所管理。

在不斷進步的時代,人們運用到制度的場合不斷增多,制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編幫大家整理的管理制度,歡迎大家分享。管理制度11、吧臺員工應服從直屬上級指派的工作任務。首先要服從工作分配,之后可以上訴。2、員工必須在上班五分鐘到達公司,以便換制服和做好班前準備。3、吧臺所有員工如在規定時間內遲到每一分鐘,以罰款2元為標準計算,請假以每一分鐘1元為標準計算。工作時間內未經主管批準不得早退。4、員工必須按照工作時間表當班工作,如需要調換應先征得主管的`允許和寫調休申請方可,否則視為,如要求請假必須提前一天作出申請,主管同意方可。5、吧女要求穿制服上班,必須佩戴公司發給的工作牌。6、員工儀容儀表必須保持整齊整潔,輕妝淡雅,檢查制服是否清潔燙平,保持口腔清潔與個人衛生。7、吧女每天要求在分配的吧臺位置前站崗,在指定位上開單,不得無故在別人位置上開單。如果兩人或兩人以上同時應酬一幫客人時必須分單,或客人坐在兩個吧女位置上時也要求分單。8、在工作時間內,如要離開吧臺,必須報告和告知身邊的同事。9、工作態度:站立服務,禮貌用語,常露笑容;要表現出親切、友好,做到精神振奮,情緒飽滿的主動問好。聚合支付:場所一次對接,即可擁有支付寶、微信、POS等多種支付方式。江蘇夜店軟件管理系統聯系方式

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