魔芋素食品是以普通魔芋凝膠為基礎(chǔ)，采用各種模具與手段，經(jīng)不同工藝的成型工序加工出的各種仿生形態(tài)的魔芋食品，作為可溶性膳食纖維食品，其獨(dú)特的保健功能已越來(lái)越引起人們的重視。隨著人民生活水平的不斷提高，作為深加工的系列魔芋食品，越來(lái)越多地出現(xiàn)在餐桌上。食品級(jí)氫氧化鈣在魔芋素食產(chǎn)品的應(yīng)用主要做為堿性凝固劑和調(diào)節(jié)PH值和制配保鮮液。GB25572―2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)氫氧化鈣明確規(guī)定了食品級(jí)氫氧化鈣亦可用于制造魔芋食品的凝固劑，魔芋粉中添加30～50倍數(shù)量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉5%～7%的氫氧化鈣(用10倍的水配制的溶液)，經(jīng)混合、凝固而得。氫氧化鈣花香灰（食用級(jí)）是一種兼具功能性和感官體驗(yàn)的食品添加劑。湖北氫氧化鈣花香灰聯(lián)系方式

在制糖工業(yè)中也會(huì)用到食品級(jí)氫氧化鈣，在制糖過(guò)程需要用食品級(jí)氫氧化鈣來(lái)中和糖漿中的酸，然后和空氣中的二氧化碳產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，將沉淀的食品級(jí)氫氧化鈣過(guò)濾掉，這樣就可以降低糖的酸味。食品級(jí)氫氧化鈣還可以和蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽，所以用于糖蜜脫糖或砂糖精制。上海喬迪化工有限公司銷售氫氧化鈣種類包括氫氧化鈣NICC5000,NICC5000C,MAC-RF20/NT-20,以及花香灰（食品級(jí)），被應(yīng)用于各行各業(yè)中，歡迎各位同仁致電聯(lián)系合作，喬迪值得您信賴。河南比較好的氫氧化鈣花香灰代理商其產(chǎn)品不僅在日本市場(chǎng)廣受好評(píng)，還出口到多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，贏得了全球客戶的信賴。

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中國(guó)園藝學(xué)會(huì)魔芋協(xié)會(huì)在對(duì)《魔芋凝膠食品》標(biāo)準(zhǔn)的編制說(shuō)明中，明確擬參考規(guī)定以及根據(jù)魔芋凝膠食品加工工藝的需要，把氫氧化鈣列入《魔芋凝膠食品》標(biāo)準(zhǔn)中作為酸度調(diào)節(jié)劑，使用量規(guī)定為“按生產(chǎn)需要適量使用”。氫氧化鈣在魔芋食品加工中應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為酸度調(diào)節(jié)劑而非加工助劑。事實(shí)上，我國(guó)民間制作和食用魔芋凝膠食品已有2000年的歷史。因?yàn)槟в笫称繁仨氃趬A中才能凝固，自古以來(lái)在魔芋凝膠食品制作過(guò)程中都要使用堿。而氫氧化鈣又是制作魔芋凝膠食品較合適的堿。湖北氫氧化鈣花香灰聯(lián)系方式