廚房設備種類繁多,根據功能和用途可以分為以下幾大類:?1. ?烹飪加熱設備?:包括燃氣灶、電磁爐、電烤箱、微波爐、蒸柜等,用于食物的加熱和烹飪。2. ?冷藏保鮮設備?:如冰箱、冰柜、冷庫等,用于食材的冷藏和保鮮,確保食材的新鮮度和安全性。3. ?清洗消毒設備?:包括洗碗機、消毒柜、洗菜機等,用于餐具和食材的清洗與消毒,保障廚房衛生。4. ?加工處理設備?:如絞肉機、切片機、和面機、榨汁機等,用于食材的加工和處理,提高廚房工作效率。5. ?排煙通風設備?:包括抽油煙機、排風機、油煙凈化器等,用于排除廚房油煙和異味,保持空氣清新。6. ?儲存設備?:如貨架、米面柜、保溫箱等,用于食材和器具的儲存,...
告別油煙的侵擾,遠離噪音的干擾,為廚房工作者打造一個宜人的工作環境,讓他們能夠樂享烹飪,為食客們奉獻更加美味的食物。當然,不同檔次的餐館在廚房設備上會有所差異,其品質和數量會依據餐館的規模和資金狀況來定。廚具配件:水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等,這些可以自己去購買,也可以請設計人員代為購買,以作全盤考慮。希望這份清單能幫到你,開一家餐飲店真的不容易,但只要準備充分,相信你一定能成功!烘焙石板能吸收和釋放熱量,使面包底部更酥脆。浙江餐飲廚房設備現貨直發【食品加工設備】切菜機:切丁機:可以將蔬菜、水果或肉類切成均勻的丁狀。在大型食堂或中央廚房,切丁機能夠快速處理大量的食材。例...
隨著時間的發展,現更涌現出電磁爐,所有爐灶全部采用電,能節約更多的能源,能避免火災事故,更安全,而且便于清潔衛生,和整體美觀!廚房設備有哪些?完整清單來了!大廚房設備:1. 爐具類:煤氣灶、電磁爐、燃氣灶、烤箱、蒸箱、炸鍋、湯鍋等。2. 刀具類:各種不銹鋼刀、刀架、磨刀器等。3. 電器類:面包機、攪拌機、多功能料理機、豆漿機、啤酒機等。4. 鍋具類:不粘鍋、炒鍋、鑄鐵鍋、蒸鍋、煲鍋等。5. 餐具類:餐具、水杯、瓷器、酒杯等。6. 排氣設備類:油煙機、煙道、排風扇等。切菜機切割均勻,提高切菜效率,減輕廚師負擔。福建餐飲廚房設備生產廠家【食品加工設備】切菜機:切丁機:可以將蔬菜、水果或肉類切成均勻...
?商用廚房設備和家用廚房設備的區別?:商用廚房設備通常體積較大、功率較高,適用于高頻率使用場景,如酒店、餐廳等。而家用廚房設備則注重小巧、節能和易操作,適合家庭使用。商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質;其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。攪拌機可攪拌多種食材,制作醬料、面糊等很方便。上海食堂廚房設備價格商用廚房設計設備的安裝:1、商用廚房設備的安裝順...
廚房廚具設備:1、電磁爐:在廚房節能電器中,電磁爐堪稱佼佼者。傳統電氣爐和煤氣爐主要加熱鍋底空氣,而電磁爐則通過高科技磁力直接將熱量傳至鍋具,從而較大程度上減少了熱能浪費。其加熱迅速且與燃氣灶一樣具備無限可調性。此外,由于這種加熱方式需要金屬面進行熱傳導,因此其表面觸摸起來非常涼爽,進一步增強了廚房的安全性。但需注意,使用電磁爐時必須配備適宜的加熱炊具。2、廚房排氣罩:選購一款高效的排氣罩至關重要,它能減少65%的排氣噪音,同時確保良好的通風,從而維持室內的清新空氣。商用廚房設備提供全方面售后服務,保障使用無憂。海南餐飲廚房設備價格商用大型絞肉機:能夠處理大量的肉類。在肉類加工廠或大型食品生產...
西廚設備概覽:西廚設備,作為廚房中的一大類別,涵蓋了眾多專業器具。這些設備不僅提升了烹飪效率,更確保了菜肴的美味與品質。接下來,我們將深入探討各類西廚設備的獨特功能和作用。1、多功能蒸烤箱;2、炸爐;3、扒爐;4、西式煲仔爐;5、西式燒烤爐。這些設備共同構成了西廚的主要,它們各自擅長蒸、煮、煎、烤、炸等烹飪方式。例如,多功能蒸烤箱是蒸菜、蒸魚以及烤面包的得力助手;炸爐則適合炸制雞排、雞腿和雞翅等美味;而扒爐則擅長煎制牛排、鱈魚等佳肴。面條機制作面條粗細均勻,口感勁道。湖北政企廚房設備生產廠家設備分類:商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。灶...
廚房火災防御措施:針對絕大多數廚房的現狀,加強對酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點。1.加大對酒店廚房員工的消防安全教育,定期對其進行培訓,并制定相應的消防安全管理制定。2.對廚房內的燃氣啟動電源開關。3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。4.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范,嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉為佳,防止水往外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路...
制冷設備概覽:制冷設備在餐飲后廚中扮演著至關重要的角色。它們不僅用于保持食材的新鮮度,還能為廚房創造一個適宜的工作環境。這類設備主要包括冰箱、冰柜以及冷庫等,它們各具特色,能夠滿足不同的冷藏需求。1、立式雪柜;2、平臺雪柜;3、制冰機;4、沙拉雪柜;5、蛋糕展示柜。立式雪柜與平臺雪柜在餐飲后廚中普遍用于食品原材料的保鮮或冷凍,確保食材的新鮮度。制冰機則專注于冰塊制作,滿足廚房對冷藏物料的需求。而蛋糕展示柜,則專為糕點展示而設計,讓甜點在誘人的環境中待客。酥皮機制作酥皮方便快捷,提升烘焙效率。學校廚房設備哪家好開餐飲店必備廚房設備清單洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫...
廚房設備鍋具:消毒柜:通過紫外線、遠紅外線和高溫對物品進行殺菌,可以較大限度地保護人體健康。凈水器:又稱凈水器,是根據用水要求對水質進行深度過濾、凈化處理的水處理設備。洗碗機:它是一種自動清洗碗、筷、盤、盤、刀、叉等餐具的設備,主要包括柜式、臺式、一體式和一體式。果蔬清洗機:能有效去除果蔬農藥殘留和細菌殘留。常見的果蔬機有臭氧果蔬清洗機、超聲波果蔬清洗機和等離子果蔬清洗機。垃圾處理器:安裝在廚房水槽下方,與排水管相連,可利用離心力將破碎腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。其他:小廚寶、水槽等。餃子機自動包合餃子,提高生產效率,節省人力。江蘇食堂廚房設備報價清單廚房設備刀具 :切片刀:重量輕,刀身窄...
蔬菜加工設備概覽:蔬菜加工設備種類繁多,主要可分為以下幾類:1、切菜機;2、蔬菜切丁機;3、蔬菜切絲機;4、盆式剎菜機;5、根莖類去皮機;這些蔬菜加工設備各有其獨特功能。切菜機、蔬菜切丁機和蔬菜切絲機主要用于大批量蔬菜的切配工作,提高效率。而盆式剎菜機則專為菜餡的精細加工而設計。此外,根莖類去皮機可輕松去除蔬菜根莖的外皮,為后續加工提供便利。面食加工設備:面食加工設備是廚房中不可或缺的一部分,它們簡化了面食制作的流程,提升了制作的效率。這些設備種類繁多,功能各異,為廚師提供了豐富的選擇。接下來,我們將深入了解幾類常見的面食加工設備及其功能。1、壓面機;2、和面機;3、攪拌機;4、餅鐺;5、豆漿...
廚房電器類:1. 冰箱:冰箱是廚房中必不可少的家電之一,用于儲存食物和飲料。它能夠保持食物的新鮮度,為烹飪提供便利的條件。2. 烤箱:烤箱是一種常用的廚房電器,可以用于烘烤各種糕點、面包和肉類等食物。它具有多種功能和溫度設置,能夠滿足不同的烹飪需求。3. 攪拌機:攪拌機可以用于制作各種醬料、沙拉和其他食物混合物,提高烹飪的效率和便捷性。總結來說,廚房設備是烹飪美食的重要工具和助手。了解各種不同類型的廚房設備及其功能和應用場景,能夠幫助我們更好地發揮廚藝,提高烹飪效率和食物的質量。選擇合適的廚房設備不僅有助于提升烹飪體驗,還能為我們的日常生活帶來更多的便利和樂趣。商用面條機,自動出面,節省人工切...
【洗刷消毒設備】洗碗機:商用通道式洗碗機:適合大型餐飲場所,如酒店、大型食堂等。它有較大的清洗空間,可以連續清洗大量的餐具。餐具通過傳送帶進入洗碗機,經過預洗、主洗、漂洗和烘干等多個環節,能夠高效地清洗各種餐具,包括餐盤、碗、杯子等。臺下式洗碗機:一般安裝在廚房水槽下方,適合小型餐廳或咖啡館。它的體積較小,但同樣可以完成餐具的清洗和消毒工作。例如,在小型的咖啡店,臺下式洗碗機可以快速清洗咖啡杯和小餐盤。商用冰淇淋機,快速制作冰淇淋,滿足顧客需求。廣西政企廚房設備價格開一家餐廳,廚房設備是必不可少的。儲藏用具:廚房里的儲藏用具可以分為食品儲藏和器物用品儲藏兩部分。食品儲藏通常通過冰箱、冷藏柜等來...
西廚設備概覽:西廚設備,作為廚房中的一大類別,涵蓋了眾多專業器具。這些設備不僅提升了烹飪效率,更確保了菜肴的美味與品質。接下來,我們將深入探討各類西廚設備的獨特功能和作用。1、多功能蒸烤箱;2、炸爐;3、扒爐;4、西式煲仔爐;5、西式燒烤爐。這些設備共同構成了西廚的主要,它們各自擅長蒸、煮、煎、烤、炸等烹飪方式。例如,多功能蒸烤箱是蒸菜、蒸魚以及烤面包的得力助手;炸爐則適合炸制雞排、雞腿和雞翅等美味;而扒爐則擅長煎制牛排、鱈魚等佳肴。燃氣爐灶燃燒充分,節能低耗,是商用廚房好幫手。福建餐飲廚房設備工程【洗刷消毒設備】洗碗機:商用通道式洗碗機:適合大型餐飲場所,如酒店、大型食堂等。它有較大的清洗空...
廚房設備有哪些?了解廚房必備工具:一、烤箱:在烘焙、烤制食物時,烤箱是必不可少的廚房設備之一。可以烤制各種面包、披薩、肉類等食物。二、爐灶:爐灶是廚房的主要設備,可以煮、炒、燒、蒸等各種烹飪方式。市面上有燃氣灶、電磁爐等多種選擇。三、攪拌機:攪拌機可以輕松攪拌面糊、打發奶油、攪拌調味料等。市面上有手持式和臺式兩種,根據需求選擇。四、切菜機:切菜機可以幫助我們快速切割各種食材,如蔬菜、水果、堅果等。可以較大程度上提高切菜效率。商用咖啡機,多種口味選擇,滿足顧客需求。天津政企廚房設備報價清單廚房設備的選擇應根據實際需求和使用場景進行合理配置,以確保廚房的高效運作和食品安全。廚房大電器設備:廚房大電...
消毒柜:高溫消毒柜:通過高溫加熱的方式對餐具進行消毒。它可以將餐具表面的細菌、病毒等微生物殺死。在中餐廳,高溫消毒柜可以對陶瓷餐具進行消毒,確保餐具的衛生。紫外線消毒柜:利用紫外線的殺菌作用來消毒餐具。這種消毒柜適用于不能耐受高溫的餐具,如塑料餐具、木質餐具等。例如,在一些有特色木質餐具的餐廳,紫外線消毒柜可以在不損壞餐具的基礎上進行消毒。具體一套商用廚房設備能花多少錢,那也是整體廚房功能,大小,配置決定的,少則幾萬,多則幾十萬,是沒有統一標準的。豆漿機自動加熱、研磨,輕松制作美味豆漿。安徽不銹鋼廚房設備定制排煙設備:廚房中必不可少的排煙設備包括排煙風機、不銹鋼排煙罩、油煙凈化器以及消音箱等。...
酒店廚房設備,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。海鮮蒸柜專為海鮮設計,能保留海鮮原汁原味。海南飯店廚房設備批發【制冷設備】:冷藏設備:商用冷藏柜:有多種形式,...
廚房小工具:廚房小工具,通常指一些小型的廚房工具,如勺子、叉子、筷子、剪刀、開瓶器等。這些小工具可以提高廚房工作效率,使做菜更加方便快捷。在選擇廚房小工具時,需要考慮其材質、形狀、大小、用途等因素,以滿足自己的需要。常見的廚房小工具有:倒油瓶、調料瓶、夾盤器、護手器、磨刀器、切菜器、削皮器、廚房秤、蒸籠、搟面杖、鏟勺、等等。廚房電器:廚房中不可或缺的電器設備包括冰箱、冷柜、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、壓面機以及和面機等。這些電器的存在,極大減輕了廚房工作人員的勞動強度,同時也為制作各式美味佳肴提供了便捷條件,讓美食制作變得簡單而高效。猛火爐灶火力集中,快速翻炒出美味佳肴。四川不銹鋼廚房設備...
廚房鍋具:廚房鍋具,是一種用于烹飪食物的設備,通常由金屬、陶瓷、玻璃等材料制成。它通常包括炒鍋、燉鍋、煎鍋、煮鍋、蒸鍋等類型,可以用于烹飪各種菜肴,如炒菜、燉湯、煎蛋、煮面、蒸魚、等等。在選擇廚房鍋具時,需要考慮其材料、尺寸、重量、鍋形、適用場景等因素,以滿足自己的需要。廚房餐具:廚房餐具,是一種用于餐廳或廚房用餐的器具,它們通常由不銹鋼、瓷器、塑料、玻璃、竹木等材料制成。在選擇廚房餐具時,可以考慮其材料、形狀、大小、顏色、圖案等因素,根據不同場景和需要選擇合適的餐具。冰柜冷凍速度快,能長時間保存食材。北京飯店廚房設備報價【洗刷消毒設備】洗碗機:商用通道式洗碗機:適合大型餐飲場所,如酒店、大型...
按照功能分類,大體分為烹飪設備,食品加工設備,制冷設備,洗刷消毒設備四類。【烹飪設備】燃氣爐灶:這是較常見的爐灶類型之一。它以天然氣或液化氣為燃料,火焰溫度高,能夠快速加熱烹飪器具。例如,中式炒灶有多個爐頭,可以同時進行多道菜肴的炒制。廚師可以根據菜品的需要靈活調整火力大小,適合各種中式菜肴的烹飪,如宮保雞丁、魚香肉絲等的炒制。電磁爐灶:利用電磁感應原理產生熱量。其優點是加熱速度快、效率高,而且安全性能較好,沒有明火。例如,在一些火鍋店會使用電磁灶來加熱火鍋鍋底,它可以精確控制溫度,避免湯汁外溢引發安全隱患。大鍋灶專為大型餐飲設計,高效供能,煮燉食材超便捷。河南不銹鋼廚房設備報價安全知識:1、...
廚房廚具設備:1、微波爐:微波爐被譽為節能的王,其能耗只為便捷爐的1/5至1/10。但需注意,微波爐的玻璃窗部分射線較高,因此在選擇時,可以考慮選購無玻璃窗型號,以確保使用安全。2、選擇廚具設備時,我們需要遵循以下原則:首先,要確保所選設備符合家庭的實際需求,包括使用頻率、存儲空間等;其次,要關注設備的節能性能,選擇能效等級較高的產品,以降低能源消耗;然后,還要考慮設備的耐用性和安全性,確保選購的廚具設備能夠長期穩定使用,保障家庭成員的安全。電烤箱溫度控制精確,可烤制各種美味點心。遼寧餐飲廚房設備行價調理設備:此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等...
廚房設備在工業生產與B2B售賣中,主要分為烹飪設備、儲藏設備、洗滌設備和廚房機械四大類。烹飪設備如爐灶、烤箱;儲藏設備如冰箱、冷藏柜;洗滌設備如洗碗機、消毒柜;廚房機械則包括切片機、攪拌機等。您是為酒店、餐廳還是中央廚房采購?我們平臺涵蓋各類廚房設備,支持一站式采購,滿足您的不同需求。歡迎告知具體采購場景,以便我們提供更專業的建議。另外,廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。大鍋灶專為大型餐飲設計,高效供能,煮燉食材...
廚房排煙設備:廚房排煙設備是廚房中不可或缺的一部分,主要用于排除烹飪過程中產生的油煙和蒸汽,保持廚房的清潔和衛生。它主要分為以下幾類:排氣扇:通過強制排風的方式,將油煙和蒸汽迅速排出廚房,保持空氣清新。油煙凈化器:利用高效過濾材料和特殊工藝,對油煙進行凈化處理,減少對環境的污染。排煙管道:將油煙和蒸汽通過管道引導至室外,實現有效的排放。這些廚房排煙設備共同作用,確保了廚房環境的舒適與健康。1、油煙凈化器;2、排煙風機;3、排煙風柜;4、油煙凈化一體機;5、廚房設備滅火系統。這些設備在廚房中扮演著重要的角色。油煙凈化器、排煙風機和排煙風柜共同負責將烹飪過程中產生的油煙和蒸汽有效排出,保持廚房空氣...
安全知識:廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的 防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。商用烤箱配自動清潔功能,減輕清潔負擔。河北餐飲廚房設備定制餐飲店廚房設備:一、爐灶:爐灶是廚房的主要...
?商用廚房設備和家用廚房設備的區別?:商用廚房設備通常體積較大、功率較高,適用于高頻率使用場景,如酒店、餐廳等。而家用廚房設備則注重小巧、節能和易操作,適合家庭使用。商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質;其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用壓面機,輕松制作面食,提高產量。浙江學校廚房設備市場價格設計原則:1、安全的原則 人身安全至為重要。商用廚房設...
肉類加工機械的分類與應用:肉類加工機械是食品加工行業中不可或缺的一部分,它們主要用于處理和加工肉類食材,以滿足不同的加工需求。這些機械可以根據其功能和特點進行分類,包括切割機、攪拌機、腌制機等。它們在肉類加工過程中發揮著關鍵作用,確保肉類的質量和口感得到完美呈現。1、絞肉機;2、切片機;3、鋸骨機;4、斬拌機;5、肉類切丁機。絞肉機專為肉餡加工而設計。切片機則適用于肉類的切片處理。鋸骨機和斬拌機則主要用于加工含有脆骨或其他骨頭的肉類。此外,肉類切丁機也普遍應用于肉類加工中,以滿足特定的切丁需求。鋸骨機輕松切割帶骨肉類,分割效率高。廣東食堂廚房設備哪家好廚房火災隱患:電線:在有些廚房里,仍然存在...
廚房設備鍋具:消毒柜:通過紫外線、遠紅外線和高溫對物品進行殺菌,可以較大限度地保護人體健康。凈水器:又稱凈水器,是根據用水要求對水質進行深度過濾、凈化處理的水處理設備。洗碗機:它是一種自動清洗碗、筷、盤、盤、刀、叉等餐具的設備,主要包括柜式、臺式、一體式和一體式。果蔬清洗機:能有效去除果蔬農藥殘留和細菌殘留。常見的果蔬機有臭氧果蔬清洗機、超聲波果蔬清洗機和等離子果蔬清洗機。垃圾處理器:安裝在廚房水槽下方,與排水管相連,可利用離心力將破碎腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。其他:小廚寶、水槽等。商用廚房設備定期維護,延長使用壽命。江西餐飲廚房設備定制食堂廚房設備是一個單位員工餐廳非常關鍵的部分,它們...
商用大型絞肉機:能夠處理大量的肉類。在肉類加工廠或大型食品生產企業,大型絞肉機可以將整頭豬、牛等動物的肉快速絞碎,為后續的香腸制作、罐頭加工等提供原料。和面機普通和面機:通過攪拌槳的旋轉,將面粉和水等原料混合成面團。它可以調節攪拌速度和時間。在面包店、饅頭店等場所,普通和面機可以將面粉、酵母、水等原料混合均勻,制作出質量穩定的面團。真空和面機:在普通和面機的基礎上增加了真空裝置。這種和面機可以排出面團中的空氣,使面團更加細膩、有彈性。例如,在一些高級面食店,真空和面機用于制作拉面等精細面食,能夠提升面食的口感和品質。榨汁機高速運轉,快速榨出新鮮果汁,營養豐富。重慶不銹鋼廚房設備批發價格烹調用具...
清洗設備類:1. 洗碗機:洗碗機是一種自動清洗碗筷、餐具的設備,能夠有效地減少清洗和消毒過程中的工作量。2. 垃圾處理器:垃圾處理器是一種可以處理廚余垃圾的廚房設備,通過粉碎和排放功能來減輕清潔工作的負擔。3. 水池:廚房中的水槽通常配備有過濾器和排水管道,為清潔工作提供了便利的條件。輔助設備類:1. 量具:量具包括計量杯、計量勺等,用于精確地控制烹飪中的食材用量。2. 計時器:計時器可以幫助我們更好地掌握烹飪時間,確保食物的口感和營養價值。3. 食品加工機:食品加工機可以用于切碎蔬菜、肉類等食材,提高烹飪效率。酸奶發酵箱可精確控制溫度和時間,制作優良酸奶。河南食堂廚房設備價位功能分類:功能劃...
按照功能分類,大體分為烹飪設備,食品加工設備,制冷設備,洗刷消毒設備四類。【烹飪設備】燃氣爐灶:這是較常見的爐灶類型之一。它以天然氣或液化氣為燃料,火焰溫度高,能夠快速加熱烹飪器具。例如,中式炒灶有多個爐頭,可以同時進行多道菜肴的炒制。廚師可以根據菜品的需要靈活調整火力大小,適合各種中式菜肴的烹飪,如宮保雞丁、魚香肉絲等的炒制。電磁爐灶:利用電磁感應原理產生熱量。其優點是加熱速度快、效率高,而且安全性能較好,沒有明火。例如,在一些火鍋店會使用電磁灶來加熱火鍋鍋底,它可以精確控制溫度,避免湯汁外溢引發安全隱患。商用制冰機配儲冰盒,確保冰塊供應充足。重慶飯店廚房設備市價制冷設備概覽:制冷設備在餐飲...
開餐飲店必備廚房設備清單洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,還有洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備,如食品垃圾粉碎器。調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等,這些都是為了確保食物的新鮮。通風設備:如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業還包括傳菜電梯。油煙凈化設備:油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品,為了保證排煙達到環保標準,必須有油煙凈化器,大要有水幕和靜電式及UV凈化系統。面包切片機刀片鋒利,可將面包切成均勻薄片。浙江酒店廚房設備行價?...