發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。浙江昊普流體設備有限公司發酵罐值得放心。北京乳品發酵罐供應

發酵罐主要部件：罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）罐體當中有攪拌槳，用于發酵過程當中不停的攪拌；底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣。罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。附加裝置：攪拌機（多級或無級變速）.無菌呼吸氣孔（或無菌正壓器）；進、出料口.無菌采樣口；人孔.冷、熱水進、出口；溫度計.CIP清洗噴淋頭。北京乳品發酵罐供應浙江昊普流體設備有限公司致力于發酵罐，有想法的可以來電咨詢！

生物發酵罐滅菌方法：在生物發酵罐滅菌之前，通常應先將與生物發酵罐相連的空氣過濾器用蒸汽滅菌并用空氣吹干。實罐滅菌時，先將輸料管路內的污水放掉沖凈，然后將配制好的培養基泵送至發酵罐內，同時開動攪拌器進行滅菌。生物發酵罐滅菌，先將各排氣閥打開，將蒸汽引入夾套或蛇管進行預熱，待罐溫升至80~90℃，將排氣閥逐漸關小。接著將蒸汽從進氣口、排料口、取樣口直接通入發酵罐中，使罐溫上升到118~120℃，發酵罐罐壓維持在0.09~0.1Mpa(表壓)，并保持30min左右。

發酵罐使用注意事項：在空消、實消結束后冷卻過程中，嚴禁發酵罐內產生負壓，以免造成污染，甚至損壞設備。在發酵過程中，發酵罐的罐壓應維持在0.03～0.05MPa之間，以免引起污染。在各操作過程中，必須保持空氣管道中的壓力大于發酵罐的罐壓，否則會引起發酵罐中的液體倒流進入過濾器中，堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。如果遇到自己解決不了的問題請直接與發酵罐的售后服務部門聯系。請勿強行拆卸或維修發酵罐。在消毒過濾器時，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會被損壞，失去過濾能力。在空消及實消時，一定要排盡發酵罐夾套內的余水。否則可能會導致發酵罐內筒體壓扁，造成設備損壞;在實消時，還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋，從而無法達到工藝要求。浙江昊普流體設備有限公司為您提供 發酵罐，有需求可以來電咨詢！

“發酵”原來指的是輕度發泡或沸騰狀態。發酵現象早已被人們所認識，但了解它的本質卻是近200年來的事。英語中發酵一詞fermentation是從拉丁語fervere派生而來的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽浸出液時的現象。現在發酵技術已發展成為一門工程學科和單獨的工業，涵蓋了食品發酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調味品等）、近代的發酵工業（如酒精、乳酸、丁醇等）等。浙江昊普流體設備有限公司發酵罐獲得眾多用戶的認可。遼寧種子發酵罐哪家好

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關于發酵罐的換熱裝置：夾套式換熱裝置：多應用于容積較小的發酵罐;夾套的高度比靜止液面高度稍高即可。這種裝置的優點是：結構簡單;加工容易，罐內無冷卻設備，死角少，容易進行清潔滅菌工作，有利于發酵。豎式蛇管換熱裝置：豎式的蛇管分組安裝于發酵罐內，有四組、六組或八組不等，根據管的直徑大小而定，容積5立方米以上的發酵罐多用這種換熱裝置。這種裝置的優點是：冷卻水在管內的流速大;傳熱系數高。這種冷卻裝置適用于冷卻用水溫度較低的地區，水的用量較少。但是氣溫高的地區，冷卻用水溫度較高，則發酵時降溫困難，發酵溫度經常超過40℃，影響發酵產率，因此應采用冷凍鹽水或冷凍水冷卻，這樣就增加了設備投資及生產成本。豎式列管(排管)換熱裝置：以列管形式分組對稱裝于發酵罐內。其優點是：加工方便，適用于氣溫較高，水源充足的地區。北京乳品發酵罐供應

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