隨著大家對食品安全的日益重視，人們從普遍關(guān)心的農(nóng)業(yè)殘留、食品添加劑的超量添加和一些被禁用的化工原料加入食品中等問題，逐漸重視食品生產(chǎn)過程中所使用的清潔劑、消毒劑、潤滑油等食品加工輔助材料在食品中的殘留問題。同時國家農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部也聯(lián)合出臺了兩千多種食品輔材料殘留標(biāo)準(zhǔn)，上海和其他一些沿海發(fā)達(dá)城市出臺了更為嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在就消毒液在食品加工過程中的作用和風(fēng)險作以下的討論：

現(xiàn)在食品加工過程中常用的消毒劑大致有：次氯酸鈉、二氧化氯、75%乙醇、過氧乙酸、季銨鹽。次氯酸鈉由于它低成本被***使用，但是它的缺點很多：如有重金屬超標(biāo)可能，毒性較大，毒性指標(biāo)LD50為1200 mg/kg，儲存時易自燃，穩(wěn)定性差，對工人的勞動保護(hù)較差，揮發(fā)度高，對商品影響較大，對機(jī)械設(shè)備有強(qiáng)腐蝕。 化學(xué)合成消毒劑如甲醛、二氧化氯、過氧乙酸等屬于化學(xué)合成消毒劑。山東新能源天然消毒液應(yīng)用

1. 番木爪的果實不僅可以作水果、蔬菜，還有多種藥用價值。未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一種制造化妝品的上乘原料，具有美容增白的功效。番木瓜堿在試管內(nèi)對結(jié)核桿菌(H37RV)稍有***作用；葉和根有很微弱的杭菌作用，種子、果實及根有一定的***作用；***成分的比較好溶媒是**；含量有季節(jié)差異。 成熟的番木瓜是營養(yǎng)豐富的***珍稀水果，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素和蛋白酶等。可鮮吃，也可制成飲料、糖漿、果膠、冰淇淋、果脯、果干等。蛋白酶有健胃化積，驅(qū)蟲消腫的功效，主治***、***、乳汁稀小、***、蛔蟲病、疔瘡腫毒、蜈蚣咬傷等癥。所以，成熟的番木瓜是一種較理想的飯后水果。早在15世紀(jì)，哥倫布就曾發(fā)現(xiàn)，加勒比海地區(qū)的土人常在進(jìn)食大量的魚和肉之后，吃一些番木爪果甜點，藉以防止***。
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季銨鹽在水中水解后帶正電荷，吸附于微生物表面，形成離子微團(tuán)，逐步滲入細(xì)胞質(zhì)的類脂層和蛋白層，從而改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞內(nèi)容物外滲，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。同時又使細(xì)胞蛋白凝固，使酶及其結(jié)構(gòu)蛋白變性，破壞微生物的代謝和使胞漿蛋白、胞膜沉淀，將微生物殺死。優(yōu)缺點：該類消毒劑低濃度有效，毒性極低，安全、無色、無味、無刺激性、穩(wěn)定，故初期曾譽(yù)為理想消毒劑的一個突破。后來逐漸發(fā)現(xiàn)其***譜小，單一成分容易引起抗藥性。***用于***、消毒、防腐、乳化、去垢、增溶等方面，是迄今循環(huán)水處理常用的非氧化性***滅藻劑清洗劑之一。

醛類消毒劑包括甲醛和戊二醛。此類消毒為一種活潑的烷化劑作用于微生物蛋白質(zhì)中的氨基、羧基、羥基和巰基，從而破壞蛋白質(zhì)分子，使微生物死亡。甲醛和戊二醛均可以殺滅各種微生物，由于它們對人體皮膚、黏膜有刺激和固化作用，并可使人致敏，因此不可用于空氣、食具等消毒。一般用于醫(yī)院中醫(yī)療器械的消毒，且經(jīng)消毒的物品必須將殘留的消毒液沖洗干凈后才可使用。airsafer植物萃取消毒液具有安全性高、無比較大殘留值限量標(biāo)準(zhǔn)，可放心用于食品加工過程中的消毒，避免用含氯消毒劑余氯超標(biāo)的風(fēng)險。
Airsafer的等離子技術(shù)亦會分解各種臭味（如垃圾，廁所及煙味等）；

本公司發(fā)明公開了一種天然消毒劑及其制備方法和應(yīng)用，屬于日用品技術(shù)領(lǐng)域。該天然消毒劑至少包括以下按重量份計的原料：肉桂20～80份、苦參5～20份、丹參5～30份。將配方上的各原料分別用中藥粉碎機(jī)粉碎，過100目篩備用；按配方量分別稱取各原料的粉末，混合均勻后按1:10～40的質(zhì)量比加入水進(jìn)行浸提，浸提時間為1～3h，浸提溫度為50～90℃，料液比為10～20倍；然后進(jìn)行水蒸汽蒸餾，提取120～360min后得到揮發(fā)油，對揮發(fā)油精制后包裝，得到天然消毒劑。該消毒劑的成分來自天然植物，應(yīng)用于織物消毒液中***效果好，***譜廣，消毒徹底，成分天然，手感溫和，無刺激性，安全性高 、消毒液消毒液具有***范圍廣，效果強(qiáng)、作用快等消毒效果。
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水滴系統(tǒng)將先進(jìn)的植物提取液與生物***消毒液互配而成的溶液。山東新能源天然消毒液應(yīng)用

洗必泰對皮膚、黏膜無刺激性，一般極少出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，因而***用于皮膚黏膜、創(chuàng)面及泌尿***的消毒。洗必泰忌與肥皂或其他陰離子表面活性劑配伍，且不能殺滅結(jié)核桿菌、***和細(xì)菌芽孢。季銨鹽類消毒劑氣味、色澤、毒性均極微，如十六烷基二甲基芐基溴化銨，俗稱新潔爾滅，是一種具有芳香味的淡黃色黏稠液體，易溶于水，有去污、***作用，毒性低，對**無刺激性、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，故應(yīng)用較廣。

如將季銨鹽溶于乙醇中可增強(qiáng)其***效果；與醛類消毒劑復(fù)合，能改變細(xì)菌細(xì)胞膜的通透性，使得較大分子的復(fù)合醛類進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)部后釋放醛基，與細(xì)菌的細(xì)胞質(zhì)結(jié)合，使其變性，完成***過程。 山東新能源天然消毒液應(yīng)用