除了在食品工業中的廣泛應用,單雙甘油脂肪酸酯在其他領域也有著重要的用途。在化妝品行業,它常被用作乳化劑和潤膚劑,幫助護膚品中的油相和水相成分...
在肉制品加工中,單雙甘油脂肪酸酯也能發揮積極作用。在香腸、火腿等灌腸類制品中,它可以促進肉糜中水分和脂肪的乳化,使產品質地更加細膩均勻,切面...
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