保健品是介于食品和藥品之間的東西，當飯吃不飽，當藥不治病。保健品，全名保健食品，說到底還是跳不出食品的范疇，那么它的功效到底有多大呢？你去醫院看病，醫生肯定不會告訴你吃某某食物就能治好；但是如果你問可以怎么預防或者緩解，他就會告訴你多吃啥啥的。與藥品對疾病同時具有安全性和有效性的特性不同，保健品不得涉及對疾病的預防和功能，不能以任何宣傳形式使人們產生這樣的誤解，保健品說明書必須標明“本品不能代替藥物”，所以現在對保健品吐槽點有兩個，一個是夸大宣傳，一個是模式。保健食品是有一定保健作用的食品，適用于一些特定人群，可以調節人體的機能。保健食品安全評估機構

購買保健食品注意事項作為消費者辨別真假保健食品要把握住以下幾點；要看標志就是看保健食品應用的藍帽子標志；要看包裝標識是否與國家公布的功能宣稱一致；要注意產品的禁忌看看自己是不是該產品的“特定人群”。國家政策對保健食品標簽和經營場所標識要求2020年1月1日起生產的保健食品標簽設置警示用語區及警示用語使用黑體字印刷，包括以下內容：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”。保健食品經營者在經營保健食品的場所、網絡平臺等顯要位置標注警示用語。保健食品消費提示保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。選購保健食品要認清、認準產品包裝上的保健食品標志及保健食品批準文號，保健食品產品注冊信息可在國家市場監督管理總局網站查詢。選購保健食品要到正規的商場、超市、藥店等經營單位購買，并索要發票或銷售憑據。 保健食品動物實驗多少錢生產保健食品的原料在食用上是安全的，沒有毒副作用的。

什么是保健食品保健食品是有一定保健作用的食品，適用于一些特定人群，可以調節人體的機能，但是保健食品不可以也不能以治病為目的，所以不能當藥品來吃，歸根結底保健食品還是食品。保健食品、食品、藥品的區別食品是可以給人直接吃、直接喝的東西或者是制作這些東西的原料，食品能夠給我們提供營養物質，而且食品一般都很安全。保健食品作為一種特殊的食品，和食品有較大的區別。首先，保健食品具有一些特定的功能，比如提高睡眠、減重、提高免疫力等等。保健食品之所以具備這些功能，是因為他們通常含有一定量的生理活性物質，這些物質達到一定濃度之后可以調節我們的身體機能。所以保健食品為了達到特定的濃度，一般要采取一些特殊的工藝比如提取、分離或者濃縮食品中的活性物質成分。一般的食品不強調這些特定的功能，而且食品中的生理活性物質含量比較低，很難達到調節機能的程度，所以一般食品只能提供營養成分而沒有具體的保健功能。

功能性食品快速發展，也催生了一些行業亂象。部分商家虛假宣傳，將普通產品包裝成具有提高睡眠、緩解壓力、維護腸道健康、補充膠原蛋白、控糖抗碳水等效果的功能性食品，誘導消費者購買錯誤產品。為避免劣質產品擾亂市場秩序、加強功能性食品安全、提高功能性食品準入門檻、促進行業健康/規范發展，我國國家陸續出臺了《保健食品注冊與備案管理方法》、《保健食品備案產品劑型及技術要求》、《保健食品備案可用輔料及其使用規定》等政策。在此背景下，我國功能性食品發展態勢良好。購買的保健食品需按照說明書要求儲存，謹防變質。

食品安全性評價的適用范圍包括：1、用于食品生產、加工和保藏的化學和生命物、食品添加劑、食品加工用微生物等。2、食品生產、加工、運輸、銷售和保藏等過程中產生和污染的有害物質和污染物，如農藥、重金屬和生物以包裝材料的溶出物、放射性物質和食品器具的洗滌消毒劑等。3、新食品資源及其成分。4、食品中其他有害物質。食品衛生標準是國家提出的各種食品都必須達到的統一衛生質量要求，按照《食品安全法》規定，我國對食品有關的強制性標準，包括食品衛生標準，予以整合，統一公布為食品安全國家標準。食品中的有害物質的容許量標準按食品毒理學的原則和方法制定的。根據國內的行業現狀和國際慣例，國內保健品根據來源可以分為7類。保健食品的功能評價方法

由原衛生部承擔的保健食品審批職能移交到原國家藥品食品監督管理局。保健食品安全評估機構

隨著消費水平的不斷升級，消費者對于***的食品、功能性食品等的需求也在日益攀升，但是由于科研投入少，基礎研究不夠，并且商家肆意夸大產品的功能與療效，使得消費者產生排斥心理。開發生產的功能性食品大致分為三代，***代為各類強化食品和滋補產品，未經過嚴格的實驗證明或者科學論證，*根據食品中的營養成分來推斷功能，第二代為經過動物和人體實驗證明具有某種生理調節功能的食品，目前我國市場上大多為該類功能性食品，第三代是明確食品中的功能因子以及產生的作用機理，開發出量效與構效明確的新型功能性食品，這是我國功能性食品未來研究和發展的重點。所以，建立快速、有效的毒性和功效檢測平臺，加強食品安全和有效性驗證及其機制研究的相關檢測，將為人民**的飲食安全提供更好的保障。保健食品安全評估機構