七環(huán)牧場(chǎng)虎皮肉丸，還原家常味

來源：發(fā)布時(shí)間：2025-12-11

一、多久沒吃過 “家里做的丸子” 了？還記得小時(shí)候，逢年過節(jié)外婆總會(huì)在廚房忙活半天，案板上擺著新鮮的豬腿肉，菜刀 “咚咚咚” 切得清脆，鍋里的丸子煮得咕嘟冒泡，整個(gè)屋子都飄著肉香和蛋香。

沒有花哨的包裝，沒有復(fù)雜的調(diào)料，咬下去是實(shí)打?qū)嵉娜飧校r得自然，嫩得多汁，連湯汁都要拌著米飯吃干凈。

長(zhǎng)大后吃遍各種火鍋丸子，不是淀粉太多，就是香精味太重，再也找不到記憶里的家常味道 —— 七環(huán)牧場(chǎng)虎皮肉丸，一口就吃出了兒時(shí)的味道，吃出了藏在時(shí)光里的 “家味道”。1. 顆粒感是鮮美的關(guān)鍵精選新鮮豬肉，保留肉粒感，保留了豬肉本身的筋膜和纖維，而不是打成細(xì)膩的肉泥。

這樣的肉粒，經(jīng)過腌制后吸滿調(diào)料，煮制時(shí)能鎖住更多汁水，咬下去不是 “面乎乎” 的口感，而是肉粒在齒間彈開的層次感，每一口都能嘗到豬肉的本味，這才是傳統(tǒng)丸子的精髓！3虎皮工藝外香里嫩，顏值口感雙在線“虎皮” 是這款丸子的靈魂，也是傳統(tǒng)手藝的體現(xiàn)：

手工搓好的肉丸子，均勻裹上一層新鮮蛋液，在表面形成一層微脆的 “虎皮”。這層虎皮不僅讓丸子顏值更高，還能鎖住內(nèi)里的肉汁，讓口感更有層次。

這款完全還原老做法，蛋液和豬肉的鮮香融合，剛煮好就能聞到濃郁的蛋香肉香，隔著屏幕都流口水！鮮、香、嫩三重暴擊：這才是 “品嘗家級(jí)” 的家常味虎皮肉丸的肉粒保留了豬肉的纖維，腌制時(shí)充分入味，煮制時(shí)又鎖住了汁水，所以口感特別嫩，不會(huì)像純瘦肉丸那樣柴硬。肉質(zhì)緊實(shí)但不塞牙，這就是 “家常味道” 的精髓。不止火鍋：虎皮肉丸的 N 種家常吃法這款虎皮肉丸完全適配家庭日常烹飪，像外婆那樣，怎么煮都好吃：

紅燒虎皮肉丸：熱油炒香蔥姜，加生抽、老抽、冰糖炒出醬汁，放入丸子燜煮 10 分鐘，收汁后撒蔥花，色澤紅亮，咸香入味，配米飯能吃兩大碗；